Afine congelate sălbatice

Prezentare generală a produsului IQF Wild Blueberry

Pregătim afine sălbatice din loturi de colectare declarate. Boabele sunt primite, curățate, defrișate, spălate, sortate, congelate rapid individual, inspectate, ambalate și ținute la -18 grade C sau mai jos. Declarația standard de ingrediente este 100% afine sălbatice, fără adaos de zahăr, culoare, aromă, conservant sau glazură de gheață.

Afinele sălbatice nu reprezintă o identitate comercială universală.Vaccinium uliginosum, Vaccinium myrtillussi cultivatVaccinium corymbosumdiferă în dimensiunea boabelor, culoarea cărnii, eliberarea sucului, aciditatea și etichetarea. Am plasat denumirea științifică, țara și regiunea de colectare pe caietul de sarcini semnat, astfel încât un lot cultivat cu tufiș înalt să nu fie înlocuit cu un lot sălbatic.

Înghețarea IQF separă fructele de pădure pentru cântărire, amestecare și ambalare cu amănuntul, dar nu este un pas de ucidere. Comenzile de-producție de alimente utilizează limitele microbiologice menționate mai jos. Programele de dezghețare-și-utilizare sau gata-de consumat-necesită un plan separat de risc de patogen și virus, bazat pe destinație-piața și cerințele clienților.

Boabele întregi prezintă o variație naturală de culoare albastru-negru, coajă, coroane și înflorire la suprafață.

Afine vizibile pe o linie de procesare-fructe congelate; aceasta acceptă capacitatea de curățare și sortare, mai degrabă decât o revendicare-de origine a recoltei.

Fereastră de recoltare și aprovizionare înghețată pe tot parcursul anului-

Sezonul de colectare a-afinelor sălbatice din China se desfășoară în mod normal din iulie până în septembrie, august fiind perioada principală de recoltă. Deținem inventarul terminat înghețat după sezonul de colectare pentru expedierea pe tot parcursul anului-. Cotația menționează anul de recoltă, stocul disponibil, speciile, mărimea și perioada de valabilitate rămasă.

Programele anuale rezervă materie primă, capacitate de calibrare, ambalare și testare în timpul sezonului principal. Înregistrările de colectare conectează regiunea, data de primire și lotul-de materie primă cu lotul finit, astfel încât variația Brix, aciditate, culoare și dimensiune a recoltei-anului să rămână vizibile în loc să fie ascunse în spatele unei specificații anuale generice.

Clase de mărime afine sălbatice

Furnizăm boabe întregi calibrate de 6-10 mm și 8-12 mm. Loturile naturale necalibrate păstrează distribuția reală a culturii și sunt cotate cu un minim și un maxim bazat pe eșantion. Diametrul este măsurat de-a lungul ecuatorului de fructe de pădure cu un ecran sau un manometru calibrat.

Specificația standard calibrată necesită cel puțin 90% din fructe de pădure după număr în intervalul declarat, cu dimensiuni sub și supradimensionate fiecare limitat la 5%. Un program de conformitate mai strict de 95% poate fi citat după aprobarea eșantionului. COA înregistrează procentele reale în-gamă, subdimensionare și supradimensionare în loc să repete intervalul nominal.

Diametrul, nu numărul de fructe de pădure pe kilogram, este criteriul de eliberare. Numărați schimbările în funcție de specie, formă, dezvoltare a semințelor, maturitate și umiditate. Boabele mici se potrivesc cu iaurt, distribuție de panificație și preparate din fructe; Boabele de 8-12 mm oferă o identitate mai vizibilă a fructelor întregi în programele de vânzare cu amănuntul, servicii alimentare și înghețată.

Un indicator de diametru lângă boabe acceptă calibrarea milimetrică-și compararea probelor.

Muncitorii sortează manual fructele mici congelate pentru frunze, tulpini, ciorchini, fructe deteriorate și alte defecte vizibile.

Controlul defectelor, ciorchinelor, tulpinilor și frunzelor

Înregistrăm separat fructele subcolorate, verzi, nedezvoltate, zdrobite, moale, rupte, deshidratate și deteriorate de insecte{0}. Boabele mucegăite, degradate și fermentate sunt eșecuri de eliberare. Nu sunt acceptate insecte vizibile, sticla, metal, piatra, plastic dur, lemn, hartie, pamant si nisip.

Controlul frunzelor de gradul A și al tulpinii mari-se urmărește pe baza eșantionului exact de 16 oz: maximum două frunze întregi sau tulpini mari, cu materialul total cu frunze nu mai mult de -jumătate de inch pătrat. În medie, ciorchinii sălbatici nu depășesc 12 pe lot și niciun eșantion individual nu depășește 16. Tulpinile de cap sunt înregistrate separat atunci când cumpărătorul stabilește o limită de numărare.

Raportăm numerele și procentele pe foaia de inspecție, astfel încât cumpărătorul să poată compara proba, rezultatul înainte{0}}expedierii și rezultatul primirii pe aceeași bază. Multe din afara toleranței semnate sunt păstrate pentru re-sortare sau dispoziție comercială.

Afinele sunt vizibile pe transportorul-din oțel inoxidabil utilizat în timpul manipulării și sortării controlate a fructelor.

Prelucrare, sortare și detectare a metalelor

Procesul nostru acoperă colectarea{0}}primirea loturilor, cântărirea, curățarea, defrișarea, spălarea cu apă potabilă-, sortarea, inspecția manuală, îndepărtarea-apei de suprafață, congelarea IQF, calibrarea, inspecția înghețată, detectarea metalelor, ambalarea, depozitarea la rece, eliberarea lotului și încărcarea rezervorului.

Inspecția optică și manuală îndepărtează boabele subcolorate, verzi, mucegăite, degradate și deteriorate, precum și frunzele, tulpinile mari, ciorchinii și materialele străine. Calibrarea înghețată separă programele de 6-10 mm și 8-12 mm. Fructul finit iese din procesul de congelare cu o temperatură centrală de -18 grade C sau mai mică.

Standardele de-detecție a metalelor sunt menționate în specificațiile de producție și verificate cu piese de provocare la intervale definite. Înregistrarea lotului conține identificarea detectorului, sensibilitatea, timpul de testare, rezultatul și acțiunile corective. Nu imprimăm sensibilitatea unui echipament ca o promisiune universală atunci când linia, deschiderea și formatul pachetului se schimbă.

Matricea specificațiilor aplicației

Preparat de iaurt și fructe lactate:utilizați fructe de pădure întregi de 6-10 mm sau 8-12 mm cu un minim definit de Brix, max 6% fructe zdrobite/mucioase/ sparte, ciorchini controlați și programul microbiologic standard.

Aluat de panificație și congelat:utilizați 6-10 mm gradul A când distribuția uniformă contează. Testul de recepție subliniază mai degrabă integritatea fructelor de pădure, sucul liber, bulgări și materialul străin, mai degrabă decât doar Brix.

Dulceata, tartina si piure:utilizați gradul B necalibrat sau gradul de procesare cu 12-16 grade Brix, pH și aciditate raportate. Conformitatea dimensiunilor poate fi relaxată în timp ce mucegaiul, degradarea, agenții patogeni și materialele străine rămân criterii de eliberare.

Pregătire intensivă pentru băuturi și culoare{0}:identificați specia și înregistrați Brix, pH-ul, aciditatea, culoarea sucului, randamentul utilizabil și antociani atunci când acel parametru este necesar comercial.

Înghețată, smoothie și pachete de vânzare cu amănuntul:utilizați 8-12 mm pentru fructe întregi vizibile sau 6-10 mm pentru distribuirea și porționarea mai ușoară. Proiectele de vânzare cu amănuntul adaugă verificări gratuite-, sigilări, etichete, greutate netă și lanț de frig.

Prelucrarea extractului și a ingredientelor funcționale:citați fructe întregi sau de procesare de calitate-alimentară cu un raport privind lotul de antociani. Nu descriem fructele de pădure obișnuite IQF ca fiind de calitate farmaceutică și nici nu facem afirmații privind performanța medicală-.

Cutii de-fructe congelate stivuite și întinse-învelite pe un palet; aceasta acceptă planificarea ambalării și a expedierii, nu o revendicare-de origine sălbatică.

Dovezi generale de încărcare-fructe congelate frigorifice; cutiile nu sunt prezentate ca un lot numit-afine sălbatice.

MOQ, încărcare, timp de livrare și lanț de rece

MOQ standard este de 10 MT pe specificație. Cantitățile mixte de-containere și etichete-private depind de stoc, de folie de pungă, de grafică și de planul de carton. Un reefer de 20-picior încarcă în mod normal aproximativ 10-12 MT; un reefer cu cub înalt de 40 de picioare încarcă aproximativ 23-25 ​​MT, în funcție de dimensiunile cartonului, paleți și sarcina utilă legală.

Termenul standard de producție este de 15-21 de zile după ce specificațiile produsului, ambalarea și condițiile comerciale sunt fixate. Ambalajul tipărit pentru vânzare cu amănuntul necesită aprobarea lucrărilor de artă și pregătirea filmului, astfel încât programul său este menționat separat în cotație.

Depozitarea la rece, încărcarea și transportul produsului rămân la -18 grade C sau mai puțin. Înregistrările acoperă locația-depozitului frigorific, temperatura produsului, inspecția containerului gol, setarea containerului frigorific, încărcarea fotografiilor, numărul de cutii, numărul containerului, numărul sigiliului și alocarea lotului. Decongelarea și recongelarea repetată nu sunt acceptate.

COA, eșantionare și eliberare lot

COA identifică speciile, statutul sălbatic, țara și regiunea de colectare, -lotul de materie primă, lotul de producție, data producției, calitatea, dimensiunea, ambalajul și comanda clientului. Cele patru coloane arată Parametrul, Specificația, Rezultatul real și Metoda de testare. Rezultatul real conține măsurarea din lotul de producție corespunzător.

Identitatea, senzoriale, dimensiunea, defecte, Brix, pH, aciditate, antociani, microbiologie, contaminanți, glazură, greutate netă, sigiliu, etichetă și temperatura centrală apar după caz. Rapoartele despre specii,-origine sălbatică, pesticide, metale grele-, viruși și antociani rămân fișiere de dovezi separate, legate de același lot.

Planul de prelevare precizează numărul de cutii, masa probei și metoda de testare. O evaluare fizică standard utilizează cinci cutii cu 500 g din fiecare cutie. Distribuția mărimii utilizează cel puțin 200 de fructe de pădure pe unitate sau eșantionul definit complet. Examinarea extinsă-materialelor străine utilizează masa scrisă în contract, împiedicând două laboratoare să testeze baze de mostre diferite.

Imaginea prezintă cutii de-afine congelate, eticheta produsului, verificarea greutății-nete și inspecția înainte de-expediere; este un exemplu de lot de afine, nu o dovadă a fiecărui lot sălbatic.

Colectare-la-Trazabilitatea containerului

Lanțul de trasabilitate leagă regiunea de colectare, codul zonei, colectorul, data recoltării, lotul zilnic, data și greutatea primirii, lotul de materie primă, declarația speciei, data procesării, linia, tura, calibrarea, timpul de ambalare, lotul finit, COA, locația depozit-frig, eticheta cartonului, containerul și sigiliu.

Un lot precum WB260805-R03-L2-A identifică Wild Blueberry, data de producție 5 august 2026, Regiunea de colectare 03, Linia 2 și Shift A. Cutiile arată produsul, denumirea științifică, declarația de origine sălbatică, dimensiunea, gradul, ingredientul, originea, datele, lotul, -18 grade C, codul producătorului și numărul de cutie de stocare, codul producătorului.

Dovezi de expediere și suport pentru conformitate

Sistemele și documentele disponibile includ BRCGS, HACCP, ISO 22000, KOSHER, HALAL, FDA Food Facility Registration, certificate organice și documente de-audit social. Oferim certificate valide cu site-ul de producție și domeniul de aplicare vizibil.

Fișierele de expediere includ specificații, COA, declarații de ingrediente și alergeni, declarație de-origine sălbatică, rapoarte privind reziduurile și metale grele-, rapoarte de microbiologie și viruși, factură, listă de ambalare, certificat de origine, documente de sănătate, proiectul de conosament și înregistrarea-de încărcare a containerului.

Teste de performanță a aplicației

Prepararea fructelor cu iaurt:dezghețăm un eșantion reprezentativ, înregistrăm pierderile prin picurare, inspectăm-retenția întregului de fructe de pădure și o amestecăm în baza de preparare a fructelor de referință-cumpărătorului. Evaluarea înregistrează sângerarea sucului, distribuția fructelor de pădure, percepția semințelor, intensitatea culorii și prezența tulpinii.

Aluat de panificatie: 6-10 mm or 8-12 mm Grade A berries are folded into the buyer's reference batter at a recorded fruit ratio. The baked product is checked for distribution, crushing, color migration and visible berry identity. Input fruit follows the Grade A maximum of 6% crushed, mushy or broken berries.

Dulceata si piure:testul înregistrează randamentul utilizabil, Brix, pH-ul, aciditatea, culoarea sucului, încărcarea semințelor și consistența piureului. Gradul B și gradul de procesare reduc costul materiilor prime-fără a relaxa mucegaiul, degradarea, materialele-străine sau standardele microbiologice.

Înghețată:Boabele de grad A sunt verificate după amestecare și recongelare pentru distribuție, duritate, duritate a pielii și eliberare de culoare. Gradul de 6-10 mm se distribuie uniform; 8-12 mm asigură o incluziune mai vizibilă.

Definiții de inspecție și acțiuni corective

O boabă subcolorată nu a dezvoltat culoarea albastru-neagră așteptată. O boabă verde are o tentă verde clară. O boabă nedezvoltată este anormal de mică, mumificată, încrețită sau cu pielea tare-. O boabă zdrobită are structură prăbușită; o boabe moale își pierde forma normală; o boabă ruptă are pielea deschisă, lipsește carnea sau despicare severă.

Fiecare probă definită este inspectată separat înainte de a calcula mediile. Gradul A înregistrează atât numărul mediu de grupuri sălbatice-, cât și rezultatul individual maxim. Un lot în afara limitei semnate este izolat, re-sortat acolo unde este posibil, re-eșantionat și eliberat numai după ce noua inspecție respectă contractul.

Defectele critice ale ambalajului includ specii greșite, declarație greșită de-origine sălbatică, alergen nedeclarat, pungă interioară deschisă, lot lipsă, material străin și instrucțiuni incorecte de depozitare. Defectele majore includ dimensiunea sau calitatea greșită, greutatea insuficientă, etanșarea slabă, data imposibil de citit și produsul-care afectează deteriorarea cutiei. Defecte minore acoperă variația de imprimare cosmetică.

Programe de-consum direct și-producție alimentară

În continuare,-gradul de procesare intră în gătit, pasteurizare, coacere sau în altă etapă completă a căldurii de fabricație. Programul îmbunătățit de-consum direct adaugă limite mai stricte ale indicatorilor, control STEC, testare HAV și Norovirus, igiena colectorului, controlul-apei potabile, înregistrările de salubritate, monitorizarea mediului și colectarea-la-trasabilitatea containerului.

Pachetele cu amănuntul pentru smoothie și produsele de dezghețare-și-utilizare conțin instrucțiuni de depozitare, decongelare și manipulare. Pachetele de-producție alimentară indică procesul ulterioar așteptat. Nu etichetăm fructele obișnuite-prelucrate ulterior ca fiind gata de consumat și nu promovăm fructele de pădure întregi IQF ca materiale de calitate-farmaceutică.