Caței de usturoi congelați curățați

Caței de usturoi congelați decojiți pentru producția de alimente și vânzarea cu ridicata

Furnizăm căței de usturoi decojiți congelați rapid și congelați individual pentru plantele de sos, producători de condimente, producători-de mese preparate, distribuitori de servicii alimentare și programe de produse alimentare congelate-private. Produsul se prepară din bulbi de usturoi sănătoși, separați în căței, curățați, tăiați, spălați, congelați individual, clasificați și ambalați în condiții de congelare. Cumpărătorii pot comanda căței întregi în funcție de numărul pe kilogram, pot alege un proces nealbit sau ușor albiți și pot combina usturoiul întreg cu usturoiul cubulețe de 4 × 4 mm sau 5 × 5 mm în același program de aprovizionare.

Un citat utilizabil necesită mai mult decât cuvintele „usturoi decojit congelat”. Are nevoie de intervalul de-număr de cuișoare, defecte permise, starea de albire, limite microbiologice, piața-de reziduuri de pesticide, formatul pachetului, volumul comenzii și destinația. Încorporam aceste variabile în specificația comercială, astfel încât produsul primit să poată fi comparat cu eșantionul aprobat și cu documentele de producție-loturi corespunzătoare.

Solicitați o specificație pentru usturoi și o ofertăDescărcați catalogul alimentelor congelate

Caței de usturoi întregi decojiți care arată variația naturală a formei și dimensiunii cățelului.

O pungă interioară transparentă permite cumpărătorului să evalueze culoarea cuișoarelor, spargerea și distribuția dimensiunilor.

Un șubler lângă cuișoare ilustrează inspecția dimensională; gradul comercial rămâne numărul convenit pe kilogram.

Cuișoarele libere oferă o vedere clară a distribuției culorii și a stării de tăiere înainte de ambalarea finală.

Vizualizarea produsului în vrac folosită pentru a evalua variația naturală a formei, bucățile rupte și culoarea alb crem-.

Inspecția atentă se concentrează pe peeling curat, plăci de rădăcină tăiate, pete de suprafață și deshidratare.

Primul-plan susține discuții vizuale despre culoare, starea suprafeței, spargerea și tăierea rădăcinilor.

Ambalajul interior clar arată forma produsului; Greutatea finală a sacului și specificațiile filmului sunt specifice comenzii-.

O vedere generală-containerului de alimente congelate folosită numai pentru a ilustra încărcarea cutiei, nu o revendicare specifică a lotului-de usturoi.

Dovezi generale-de expediere a alimentelor congelate care arată încărcarea containerelor, manipularea cutiilor și verificările temperaturii.

1. Ce înseamnă căței de usturoi decojiți IQF?

Înseamnă că bulbii de usturoi sunt separați, curățați, tăiați și congelați ca căței individuali, mai degrabă decât ca un bloc solid. Rezultatul dorit este un produs congelat cu curgere liberă-care poate fi cântărit sau dozat fără a dezgheța întreaga pungă. Contractul are încă nevoie de o limită maximă de grupare-înghețată, deoarece termenul IQF singur nu definește aglomerarea permisă.

2. Ce dimensiuni de cuișoare pot comanda?

Ofertele regulate includ 180–300 și 260–380 cuișoare/kg. Gradele de lucru mai înguste pot fi 180–230, 230–260 și 260–350 cuișoare/kg. Selectați intervalul de numărare în funcție de dacă cuișoarele vor rămâne vizibile, vor fi porționate întregi sau vor fi zdrobite. Plasăm intervalul selectat și regula de eșantionare în specificație.

3. Cum compar numărul pe kilogram cu gramele pe cuișoare?

Împărțiți 1.000 g la numărul de cuișoare. Un grad de 180–230 cuișoare/kg este de aproximativ 4,35–5,56 g per cuișoare; 230–260 este de aproximativ 3,85–4,35 g; iar 260–350 este de aproximativ 2,86–3,85 g. Deoarece intervalele de numărare se suprapun la limitele lor, utilizați metoda de numărare contractată ca criteriu de acceptare.

4. Usturoiul este albit sau nealbit?

Ambele versiuni pot fi furnizate. Usturoiul nealbit păstrează, în general, un caracter aromatic crud mai puternic, în timp ce un proces ușor albit poate schimba aroma, textura și performanța microbiologică. Indicați versiunea necesară în RFQ. Nu înlocuim unul cu celălalt fără a revizui descrierea produsului și eșantionul.

5. Puteți furniza usturoi congelat tăiat cubulețe?

Da. Formatele de tăiere înrudite includ usturoiul tăiat cubulețe de 4 × 4 mm și 5 × 5 mm. O specificație tăiată cubulețe necesită, de asemenea, toleranță de tăiere-dimensiune, fine, bucăți supradimensionate, decojire, decolorare și limite de aglomerare. Numărările-de cuișoare întregi nu pot fi aplicate direct produselor tăiate cubulețe.

6. Ce culoare ar trebui să fie usturoiul congelat decojit?

Descrierea comercială obișnuită este alb crem-caracteristic, destul de uniformă în limitele de referință vizuală convenită. O valoare de bază utilă este o consistență a culorii de cel puțin 90%, fără decolorarea inacceptabilă-de uscare la aer. Variația naturală a nuanței este posibilă; eșantionul aprobat și definițiile scrise ale defectelor determină acceptarea.

7. Ce defecte fizice sunt controlate?

Programul de referință controlează grupurile înghețate la cel mult 2%, petele de suprafață la cel mult 1%, fiecare punct nu mai mare de 3 mm și plăcile de rădăcină nedecupate curat la cel mult 1%. Deshidratarea severă, insectele și corpurile străine sunt absente din proba inspectată. Coaja, germeni, cuișoarele rupte și bucățile de dimensiuni mai mici pot fi adăugate ca limite de comandă separate.

8. Ce limite microbiologice sunt disponibile?

O referință practică de comandă este numărul total de plăci Mai puțin sau egal cu 500.000 CFU/g, coliformi Mai puțin sau egal cu 100 CFU/g,E. coli <10 CFU/g, yeast ≤500 CFU/g, mould ≤500 CFU/g, and SalmonellaplusListeria monocytogenesabsent în 25 g. Limitele finale trebuie să se potrivească cu procesul produsului, utilizarea prevăzută și programul clientului.

9. Poate usturoiul să îndeplinească cerințele UE privind metalele grele-și pesticide?

Pentru o referință UE, pagina folosește plumb Mai puțin sau egal cu 0,10 mg/kg și cadmiu Mai puțin sau egal cu 0,05 mg/kg pentru usturoi. Pesticidele sunt gestionate în raport cu nivelul maxim de reziduuri aplicabil din UE pentru fiecare analit denumit, nu printr-o declarație generală fără reziduuri-. Trimiteți destinația și orice listă de analiți ai clienților împreună cu RFQ, astfel încât să fie citat domeniul de testare corect.

10. Ce include lotul COA?

COA identifică produsul, calitatea, lotul, data producției, data maximă-înainte, limita de specificație, unitatea de testare, rezultatul real și dispoziție. Rezultatul Actual înseamnă valoarea măsurată pentru lotul de producție corespunzător. În cazul în care rapoartele de laborator sunt separate de COA, raportul și identitatea lotului sunt încrucișate-în fișierul de expediere.

11. Poți controla usturoiul înțepător sau Brix?

În cazul rețetelor industriale, pot fi discutate teste opționale de picătură sau solide-solubile. Un număr are sens numai atunci când sunt precizate metoda, prepararea probei, unitatea și regula de acceptare. Prin urmare, nu promitem un acid piruvic-sau o valoare Brix ca grad universal de usturoi. Trimiteți ținta rețetei sau specificația actuală-materia primă și vom structura câmpul de testare pentru cotare.

12. Ce formate de ambalare sunt disponibile?

Formatele industriale comune sunt 1 × 10 kg, 10 × 1 kg și 4 × 2,5 kg per cutie, cu 20 lb și alte formate vrac disponibile la comandă. Unitățile de vânzare cu amănuntul sau de servicii alimentare, cum ar fi 500 g și 1 kg, necesită ilustrație, film, cod de bare, codificare dată și configurație de cutie. Greutățile nete finale urmează regulile de etichetare a destinației.

13. Care sunt MOQ-ul, timpul de livrare și cantitățile de containere?

MOQ normal este de 10 tone metrice pentru un articol obișnuit. Containerele congelate mixte pot începe de la aproximativ 3 tone metrice per articol compatibil. Sarcinile de planificare sunt de aproximativ 10–12 tone metrice într-un reefer de 20 ft și 22–24 de tone metrice într-un reefer cub-40 ft înălțime. Termenul normal de producție este de 15-21 de zile după stabilirea specificațiilor, ambalării, depozitului și programului.

14. Ce informații ar trebui să trimit pentru o cotație corectă?

Trimiteți formularul de produs, gradul de-număr de cuișoare, alegerea nealbită sau ușor albită, limitele defectelor, piața microbiologică și de reziduuri, ambalare, nevoile de etichetă-privată, cantitatea, portul de destinație, Incoterm și fereastra de livrare solicitată. Dacă aveți o specificație, un format COA, un manual de artă sau un eșantion aprobat, includeți-l. Vom mapa cotația la acele câmpuri, astfel încât diferențele de preț să poată fi urmărite la o diferență reală de produs sau serviciu.

Trimiteți un RFQ complet pentru usturoi congelat

Pentru o ofertă comparabilă, spuneți-ne: format întreg sau cubulețe; cuișoare/kg sau mărime tăiată; nealbite sau ușor albite; defectele necesare și limitele microbiologice; piața reziduurilor de destinație; pachet în vrac sau cu etichetă{0}}privată; cantitatea comandată; port de destinație; si programul de livrare. Putem pregăti apoi specificația comercială, domeniul de aplicare a documentului, planul de ambalare și cotația pe aceeași bază.

Solicitați o ofertă curentă pentru usturoiDescărcați catalogul complet de alimente congelate