De ce înghețați ciupercile?

Dacă aveți acces la un furnizor drăguț de ciuperci, poate părea contraintuitiv să optați pentru ciuperci congelate. Cu toate acestea, înghețarea ciupercilor proaspete are o mulțime de beneficii, cum ar fi:

• Reducerea deșeurilor- Uneori nu poți mânca toate ciupercile proaspete pe care le-ai achiziționat. În timp ce ciupercile expirate pot fi compostate, majoritatea ajung la gunoi.

• Economii- Cumpărarea de ciuperci în vrac se traduce de obicei în bani economisiți. Aprovizionați-vă cu ciuperci în timpul unei reduceri și ascundeți câteva pungi congelate pentru a obține valoarea banilor dvs.

• Nutrienți similari- Dacă înghețați ciupercile în mod corect, obțineți beneficii nutriționale similare cu cele proaspete. În timp ce unele vitamine B și antioxidanți se pot pierde în timpul gătirii, instrucțiunile noastre vă asigură că mențineți cât mai mult posibil din integritatea nutrițională inițială a ciupercilor. A avea ciuperci congelate la îndemână înseamnă, de asemenea, că adăugarea instantanee a unui strop de nutrienți este simplă.

• Comoditate- În unele zile, comoditatea este rege. Ce este mai bun după o zi grea decât să ai la îndemână ciuperci gătite și gata de folosit?