Căpșuni congelate organice
Descriere
Parametrii tehnici
Organic este o revendicare controlată, nu o notă vizuală
Descrierea comercială precizează forma și revendicarea împreună: căpșuni întregi certificate organic IQF, căpșuni feliate certificate organic, căpșuni certificate bio tăiate cubulețe sau piure de căpșuni certificat organic. O culoare roșie, un aspect curat, o formulare „naturală” sau un rezultat rezidual nu poate înlocui certificarea. Folosim cuvântul organic doar pentru o comandă legată de certificatul aplicabil, de funcționare certificată și de lot trasabil.
Sfera de aplicare a certificatului, identitatea operatorului, categoria de produs, standardul și perioada de valabilitate trebuie să se potrivească cu ruta comenzii.
Oferta neîndulcită conține doar căpșuni certificate organic; orice auxiliar de procesare sau ingredient suplimentar modifică revizuirea etichetei.
Căpșunile convenționale rămân identificate separat și nu pot fi reetichetate organic, deoarece o filtrare a reziduurilor este satisfăcătoare.
USDA Organic, EU organic și alte mărci urmează diferite aprobări. Examinăm opera de artă în raport cu certificatul și programul de destinație.
Dosar de conformitate organic pentru piața de destinație
Pentru Statele Unite, o căpșună certificată cu un singur -ingredient poate folosi categoria „100 la sută organic” atunci când fiecare ingredient și auxiliar de procesare îndeplinește acea categorie. Un produs procesat reprezentat ca „ecologic” trebuie să conțină cel puțin 95 la sută ingrediente organice, excluzând apa și sarea. Eticheta finală, declarația certificatului și utilizarea sigiliului rămân supuse aprobării certificatului acreditat.
Pentru importurile din Uniunea Europeană, informațiile despre exportator, organismul de control, importator și primul destinatar trebuie să se alinieze cu expedierea. Pentru produsele ecologice importate în UE, este necesar un certificat electronic de inspecție adecvat sau e-COI. Prin urmare, colectăm detaliile despre destinație, importator și control-corpul de control suficient de devreme pentru fișierul de expediere, în loc să tratăm documentele organice ca pe un atașament de certificat generic.
Operator, fermă/handler, activitate de prelucrare, categorie de produs, standard, certificator, număr certificat și valabilitate.
Codul materiei prime organice, cantitatea admisă, randamentul producției, cantitatea de ambalare, starea de reținere/eliberare și alocarea expedierii.
Locațiile de depozitare identificate, degajarea liniei, controlul ambalajului și înregistrările care separă materialul organic și cel convențional.
Documentația de inspecție sau tranzacție organică specifică destinației-, plus factura, lista de ambalare, dosare de origine și de transport.
Riscurile cumpărătorului și punctele noastre de control
| Preocuparea cumpărătorului | Risc de comandă | Controlul nostru | Eliberați dovezi |
|---|---|---|---|
| Certificatul nu acoperă traseul comenzii | Mențiunea ecologică poate fi respinsă de către cumpărător, certificator sau importator | Comparăm standardul, operatorul, domeniul de aplicare al produsului, activitatea de procesare, valabilitatea și destinația înainte de lansarea ofertei | Copie certificat valabil valabilă |
| Loturile organice și cele convenționale sunt amestecate | Pierderea integrității organice și echilibrul de masă incorect | Identificăm cantitățile de admisie, depozitare, producție, reprelucrare, ambalare și expediere în funcție de stare și lot | Registrul lotului și reconcilierea producției |
| Dimensiune neuniformă-boabe întregi | Prezentarea, dozarea și timpul de dezghețare inconsistente | Clasăm după intervalul de diametre convenit și inspectăm un eșantion reprezentativ | Înregistrare dimensiuni și referință aprobată |
| Umeri albi, vârfuri verzi sau fructe închise la culoare | Culoare slabă și aromă neuniformă după decongelare | Sortăm maturitatea și culoarea înainte și după congelare | Rezultatul numărului de defecte sau al greutății |
| Bucăți sparte și amenzi | Randament utilizabil mai mic pentru aplicații vizibile-fructe | Definim materialul spart în funcție de greutate și potrivim ambalarea/manipularea cu ținta | Rezultatul separării probei înghețate |
| Aglomerări și îngheț excesiv | Flux liber slab și dozare industrială inexactă | Gestionăm scurgerea, înghețarea, manipularea înghețată și sigilarea pungilor | Inspecție gratuită-fluxului și pachetului |
| COA neclar sau metode mixte de testare | QA nu poate compara loturile repetate | Plasăm limitele specificațiilor, metodele și Rezultatele reale ale lotului în câmpuri separate | COA și rapoarte legate de lot- |
Căpșunile congelate întregi și înjumătățite prezintă două formate-de fructe vizibile și variația naturală de culoare internă-evaluată în timpul aprobării produsului.
Formulare disponibile și dimensiuni de început
Cotăm fiecare formular față de propria sa metodă de măsurare. Boabele întregi sunt clasificate după diametru; felii după grosime; zaruri după lungime, lățime și înălțime; biți după intervalul de particule; piure prin Brix, pH, aciditate, sită și consistență.
- IQF întreg:15–25 mm, 25–35 mm, mixt 15–35 mm sau gamă contractată.
- Jumătăți:jumătăți longitudinale din fructe de pădure potrivite, cu toleranță maximă la spargere/fine.
- felii:6–10 mm grosime; 8–10 mm este o cerere industrială comună.
- Cuburi:10 × 10 mm standard; 6 × 6 mm pot fi discutate pentru incluziuni mai mici.
- Bits / crumbles:material economic de fructe pentru piure, umplutură, sos și amestecare.
- Piure:cu semințe sau{0}}semințe reduse, crude sau congelate pasteurizate, furnizate conform unei specificații separate.
Specificație comercială: Căpșuni întregi IQF neîndulcite
Valorile de mai jos reprezintă baza noastră de preț inițială. Sunt limite de specificație, rezultate de laborator nu revendicate pentru un lot neprodus. Specificația finală semnată poate strânge sau ajusta câmpuri individuale pentru programul de aplicație, origine, grad, recoltare și destinație.
| Articol | Caietul de sarcini de pornire | Relevanța cumpărătorului |
|---|---|---|
| Identitatea produsului | Căpșuni certificate organice, neîndulcite, întregi IQF | Un ingredient organic; fara adaos de apa, zahar, sirop, colorant sau conservant in programul standard |
| Program organic | USDA NOP, EU Organic sau alt program de piață contractat | Cotat numai atunci când certificatul actual aplicabil și ruta comercială sunt disponibile |
| Nume botanic | Fragaria × ananassa | Căpșuni cultivate comercial |
| Origine/soiuri | China; Sweet Charlie, Hongyan și soiuri de procesare contractate | Soiul final urmează disponibilitatea și ordinea culturilor |
| Dimensiune intreaga | 15–25 mm, 25–35 mm sau 15–35 mm | Măsurat la cel mai mare diametru conform planului de eșantionare convenit |
| Brix | 7,0–11,0 grade Bx | Cultură-solide solubile naturale, măsurate pe o probă pregătită la temperatura specificată |
| pH | 3.0–4.0 | Important pentru preparatele de băuturi, lactate, sos și fructe- |
| Culoare | Roșu natural până la roșu intens, caracteristic fructelor coapte | Fără rumenire gravă, înnegrire sau aspect anormal palid/verde |
| Aromă / miros | Căpșună caracteristică; fără fermentat, mucegai sau altă notă neplăcută | Evaluat congelat și după decongelare controlată |
| Stare înghețată | Curge liber-, ferm în stare înghețată, fără gheață excesivă la suprafață | Sprijină dozarea, reambalarea și controlul porțiilor |
| Perioada de valabilitate / depozitare | 24 de luni la -18 grade sau mai jos, nedeschis | Este necesară depozitarea și transportul înghețat continuu |
Limitele de dimensiune, grad și defect
Folosim limitele comerciale acceptate de cumpărător-în loc să prezentăm fiecare comandă ca un grad oficial USDA. Gradul american A poate fi folosit ca cadru de referință atunci când contractul o cere, dar comanda trebuie să precizeze stilul exact, dimensiunea eșantionului, definițiile defectelor și metoda de acceptare.
| Defect | Limită de pornire comercială de gradul A | Metodă |
|---|---|---|
| Bucăți rupte | Mai puțin sau egal cu 5,0% în greutate | Se separă și se cântărește din proba congelată |
| Fructe întregi zdrobite/deformate | Mai puțin sau egal cu 3,0% în greutate | Definiție vizuală de acord cu referință |
| Umăr alb/zonă verde sau subcoaptă | Mai puțin sau egal cu 3,0% în greutate | Sortare vizuală{0}}înghețată |
| Fructe clar decolorate/oxidate | Mai puțin sau egal cu 2,0% în greutate | Revizuire vizuală înghețată și dezghețată |
| Unități aglomerate | Mai puțin sau egal cu 2,0% în greutate | Unitățile nu se pot separa prin presiune ușoară a mâinii |
| Mucegai / putrezire | Nu a fost detectat în proba de inspecție | Creșteți și investigați dacă este observat |
| Material străin / insecte / pietre | Absent | Sortarea, detectarea și inspecția probelor |
Ecartamentul metric face vizibilă-diametrul fructelor întregi și distribuția mărimii naturale pentru comenzile de căpșuni clasificate IQF.
Colajul flux-producție de căpșuni prezintă materia primă, defrișare, spălare, scurgere, congelare, sortare, cântărire și ambalare. Nu dovedește în sine certificarea ecologică.
Controlul materiilor prime și procesării
Selectăm căpșuni coapte de prelucrare după culoare, maturitate, fermitate, aromă și stare de defect. Loturile primite sunt verificate pentru trasabilitate, mucegai, degradare, fermentație, insecte, sol și alte materiale străine. Caliciul și tulpinile sunt îndepărtate, iar fructele sunt spălate cu apă controlată și proceduri sanitare.
După spălare, apa de suprafață este redusă înainte de congelare. Acest pas contează deoarece apa reținută în exces poate crește înghețul și aglomerația. Fructele întregi sau tăiate trec apoi prin programul de congelare corespunzător. Boabele întregi standard, jumătățile, feliile și zarurile sunt congelate rapid individual; piureul este pulverizat și manipulat prin propriul proces brut sau pasteurizat.
Produsul congelat este sortat după culoare, maturitate, stare-de curgere liberă, deteriorare și material străin. Verificăm greutatea, starea sigiliului, codul, marcajele de carton și controalele de detectare înainte de depozitarea înghețată. Căpșunile standard IQF nu sunt în mod normal albite, sucate sau turnate în tăvi de cuburi de gheață-de silicon.
Pentru o execuție organică, fișierul de producție înregistrează, de asemenea, eliminarea liniei, materiile prime{0}}identificate și eliberarea ambalajului, separarea de produsul convențional, controlul reprelucrării organice, randamentul finit și orice pierdere. Etichetele și pungile preimprimate rămân controlate, astfel încât un marcaj organic nu este aplicat unui lot convențional.
Specificații de siguranță microbiologică și chimică
Următoarele valori microbiologice reprezintă un program practic de pornire pentru căpșunile crude IQF. Piureul pasteurizat folosește un program separat, mai strict. Planul final precizează metoda de laborator, frecvența de prelevare, numărul de unități și cerințele de destinație.
| Parametru | Limită de pornire brută IQF | COA / nota de raport |
|---|---|---|
| Numărul de plăci aerobe | Mai mic sau egal cu 100.000 CFU/g | Rezultat real numeric pe lot, atunci când este inclus |
| Drojdii | Mai mic sau egal cu 1.000 CFU/g | Metoda și limita de raportare specificate |
| Matrite | Mai mic sau egal cu 1.000 CFU/g | Separat de inspecția vizuală a defectelor mucegaiului |
| Coliforme | <100 CFU/g | Se aplică metoda destinației |
| E. coli | <10 CFU/g | Rezultat numeric sau sub limita de raportare |
| Salmonella | Absent în 25 g | Rezultatul agentului patogen legat de lot |
| Listeria monocytogenes | Absent în 25 g acolo unde este contractat | Criteriul final urmează piața și utilizarea prevăzută |
| Virusul hepatitei A | Nu este detectat în 25 g atunci când este inclus în planul de testare a cumpărătorului | Rezultatul calitativ RT-qPCR și metoda menționate |
| Norovirus GI/GII | Nu este detectat în 25 g atunci când este inclus în planul de testare a cumpărătorului | Rezultatele GI și GII raportate separat |
| Plumb / cadmiu | Pb Mai mic sau egal cu 0,10 mg/kg; Cd Mai mic sau egal cu 0,030 mg/kg pentru furnizarea orientată către UE- | Limite maxime, rezultate de lot nu presupuse |
| Reziduuri de pesticide | Lista LMR de destinație; Implicit UE 0,01 mg/kg acolo unde nu există LMR specifică | Panoul de-substanță activă și lotul de cultură identificat; conformitatea cu un LMR nu stabilește în sine statutul organic |
Specificații separate pentru piureul de căpșuni congelate
Piureul nu trebuie să moștenească întregul-tabelul cu mărimea fructelor și cu defecte. Îl menționăm ca pe un singur-ingredient puternic cu propriile controale fizice, chimice și microbiene. Un program tipic de pornire congelat pasteurizat este prezentat mai jos.
| Domeniu | Caietul de sarcini pentru piureul pasteurizat | Controlul aplicațiilor |
|---|---|---|
| Ingredient | 100% căpșuni; ajutor de prelucrare declarat dacă este utilizat | Fără zahăr sau apă ascunse |
| Brix / pH | Mai mare sau egal cu 6,0 grade Bx; pH 3,0–4,0 | Sprijină evaluarea formulei și a acidității |
| Aciditate titrabilă | 0,50–1,20% ca acid citric | Măsurat cu un punct final convenit |
| Ecran | 0,3–0,6 mm | Controlează textura semințelor/fibrelor |
| Număr total de plăci | Mai mic sau egal cu 300 CFU/ml | Numai program pasteurizat |
| Drojdie/mucegai | Drojdie Mai mică sau egală cu 100 CFU/ml; mucegai Mai mic sau egal cu 10 CFU/ml | Mai strâns decât fructele crude IQF |
| Coliforme /E. coli | Fără creștere în conformitate cu metoda contractată | Metoda și limita de raportare pentru COA |
Inspecția materiei prime-căpșuni
Conectăm identificarea-lotului de câmp sau a furnizorului cu recepția de intrare, data procesării și lotul-terminat de produse. Inspecția fructelor crude se concentrează pe maturitate, culoare roșie naturală, starea caliciului, degradare, mucegai, materii străine și adecvarea procesării.
Imaginea arată căpșunile generale primesc și sortează dovezi. Acceptă modulul de control-materii prime, dar nu este prezentat ca o fotografie a fiecărei comenzi sau ca un substitut pentru înregistrarea de inspecție a lotului respectiv.
Căpșunile reale sunt vizibile în sistemul de spălare-inoxidabil; drenarea, sortarea, înghețarea și controlul-materialelor străine urmează această etapă.
COA lot și fișier de trasabilitate
Pregătim COA lotul în jurul specificației semnate. Coloana cu specificații arată limita de acceptare; coloana Rezultat real arată măsurarea-lotului de producție corespunzătoare. Acolo unde există un rezultat numeric, acesta este raportat ca număr sau ca sub limita de raportare de laborator-nu copiat din limita maximă.
Forma produsului, mărimea/tăierile, numărul lotului, data producției, data de consum-înainte, originea și ambalarea.
Culoare, aromă, curgere liberă, defecte, Brix, pH și câmpuri fizice contractate.
Microbiologie plus teste programate pentru reziduuri,-metal grele sau alte teste-specifice pieței.
Certificatul aplicabil, lotul sursă, reconcilierea aportului și a randamentului, înregistrările de segregare, eliberarea etichetei și tranzacția de destinație sau documentul de inspecție.
Lista de ambalare, factura, certificat de origine, document sanitar sau fitosanitar dupa caz, conosament si evidenta temperaturii.
Afișaj general de certificare a companiei. Nu este prezentat ca certificat organic sau COA de lot; documentele curente aplicabile sunt furnizate pentru comanda cotata.
Ambalare, MOQ și planificare export
| Domeniul comercial | Baza de aprovizionare |
|---|---|
| Ambalare în vrac | 1 × 10 kg căptușeală PE/cutie; 4 × 2,5 kg; 10 × 1 kg |
| Comerț cu amănuntul / servicii alimentare | 20 × 500 g, 10 × 1 kg, 4 × 2,5 kg sau pachet de proiect cu etichetă privată- |
| MOQ | 10 tone metrice pentru vrac standard; în mod normal, 15 tone metrice pentru ambalaj tipărit personalizat |
| Încărcare mixtă | 3–5 tone metrice per SKU de fructe congelate-compatibile, în funcție de ambalaj și plan de producție |
| Reefer de 20 de picioare | Aproximativ 10-12 tone metrice |
| Reefer cu cub înalt de 40-picior | Aproximativ 20-24 de tone metrice |
| Perioada de graţie | În mod normal, la 15-25 de zile după specificație, programul de ambalare și comenzi sunt stabilite |
| Port/condiții comerciale | Qingdao sau portul contractat din China; FOB, CFR sau CIF |
Potrivirea aplicațiilor
Folosiți întregi, jumătăți sau zaruri când bucățile de fructe intră în blender; utilizați piure pentru dozare pompabilă. Brix, pH-ul, nivelul semințelor/fibrelor și dimensiunea ambalajului contează mai mult decât gradul vizual-bacelor întregi.
Selectați felii sau jumătăți pentru toppinguri vizibile, zaruri pentru incluziuni și bucăți/piure pentru umpluturi. Definiți grosimea, rata de spargere, pierderea prin picurare și culoarea după procesul de căldură al clientului.
Zarurile, bucățile și piureul susțin iaurtul, înghețata și liniile de produse-de cultură. Ordinea ar trebui să definească textura semințelor, aciditatea, starea de pasteurizare și etapa de ucidere în aval.
Fructele întregi de 15–25 mm sau 25–35 mm oferă o formă clară pentru consumator-. Examinăm greutatea netă, fluxul liber, ilustrația pungii, codul de bare, limbajul și marcajele de carton.
Pachetele de 500 g, 1 kg și 2,5 kg reduc manipularea repetată. Întregul și jumătățile servesc aplicațiilor vizuale; bucățile și piureul asigură un randament economic pentru sosuri și baze.
Bucățile, sfărâmăturile, fructele blocate sau piureul pot reduce costurile acolo unde forma întreagă perfectă nu are valoare. Încă controlăm culoarea, aroma, Brix, riscul de mucegai și materialele străine.
Lanț-la rece și control de primire
Deținem și livrăm căpșuni congelate la -18 grade sau mai jos. Înainte de expediere, examinăm separarea lotului, starea cutiei, codul, cantitatea, curățenia reeferului, punctul de referință și aranjamentul de încărcare. Echipa de primire a clientului ar trebui să verifice sigiliul, identitatea produsului, starea cartonului, dovezile de temperatură și semnele de deteriorare prin dezgheț/reîngheț.
Fluctuațiile repetate ale temperaturii pot crește înghețul de suprafață, aglomerarea, textura moale și pierderea prin picurare. O singură citire-temperaturii aerului în timpul-descărcării cu ușile deschise nu definește starea produsului de la sine; decizia de primire ar trebui să utilizeze starea de bază a produsului, istoricul înregistratorului, proba de inspecție și toleranța contractată.
Un palet de export împachetat arată etichetele de carton, stivuirea și manipularea expedierii. Este o dovadă generală de ambalare a fructelor congelate-, nu o dovadă a unui lot de căpșuni organice.
Cutiile de carton paletizate în interiorul unui container frigorific prezintă un aranjament general de încărcare a fructelor congelate-; imaginea nu stabilește statutul organic.
Etichetă privată și planificare paleți
Pentru aprovizionarea cu etichetă-privată, examinăm dimensiunea pungii, structura materialului, lățimea sigiliului, zona de codificare, declarația ingredientelor, baza nutrițională, instrucțiunile de depozitare, țara de origine, codul de bare, limba etichetei și mențiunile de destinație. Formularea organică, identificarea certificatului, codul operatorului și utilizarea permisă a sigiliului sunt verificate în raport cu programul de certificare aplicabil înainte de aprobarea lucrărilor de artă și de eliberarea-materialului tipărit.
Utilizarea paleților modifică sarcina utilă și fluxul de aer. Calculăm împreună dimensiunile cartonului, modelul de stivuire, înălțimea paletului, greutatea brută și încărcarea containerului. Cantitățile de containere rămân intervale de planificare până când se cunosc exact ambalajul și încărcătura utilă a transportorului.
Aprobare eșantion și plan industrial de încercare
Folosim eșantionarea pentru a transforma o solicitare vizuală de produs într-un standard comercial repetabil. Un eșantion trebuie să conțină numele produsului, forma, mărimea, numărul lotului, data producției, cerințele de depozitare și declarația ingredientelor. Eșantionul reprezintă acel lot; nu înlătură variația naturală a culturii și nu înlocuiește caietul de sarcini semnat pentru producția viitoare.
În timpul aprobării, înregistrați metoda de dezghețare și temperatura de inspecție. Căpșunile întregi pot arăta acceptabil în timp ce sunt congelate, dar eliberează lichid în exces, se înmoaie rapid sau dezvăluie țesutul intern palid după dezghețare. Vă recomandăm să evaluați mai întâi culoarea înghețată și curgerea liberă, apoi să verificați aroma, aroma, culoarea internă, textura și picurarea printr-o procedură de dezghețare controlată. Eșantionul aprobat reținut oferă o referință senzorială, în timp ce limitele numerice și metodele definite rămân baza de acceptare contractuală.
Înregistrați doza, timpul de amestecare, comportamentul semințelor/fibrelor, Brix, pH-ul, culoarea și decantarea după căldura sau procesul de umplere al clientului. Comparați fructele întregi, zarurile și piureul pe randamentul utilizabil, mai degrabă decât prețul pe kilogram.
Înregistrați integritatea feliei sau zarurilor, eliberarea apei, migrarea culorii și forma după coacere, dovada sau păstrarea la frigider. Definiți finele acceptabile și materialul spart pentru aplicarea vizibilă.
Examinați interacțiunea acidității, culoarea, distribuția particulelor și aroma după cultură, pasteurizare sau procesarea-desertului congelat. Precizați dacă ingredientul din fructe necesită o etapă validată de ucidere înainte de adăugare.
Când proba industrială este aprobată, transferăm câmpurile agreate în caietul de sarcini de vânzare și fișierul de comandă: formă de produs, dimensiune/tăiere, grad, Brix, pH, toleranțe defect, program microbiologic, ambalare, etichetă, plan paleți și documente. Acest lucru reduce riscul de a aproba un formular și de a primi o altă calitate comercială la expediere.
Primirea probelor de inspecție și revendicare
La destinație, inspecția de primire ar trebui să folosească un plan de eșantionare reprezentativ, mai degrabă decât un carton selectat de la ușa containerului. Înregistrați numărul containerului, sigiliul, ora de sosire, setarea reeferului, informațiile despre temperatură, starea paletului și a cartonului, codul produsului și numărul de unități prelevate. Fotografiile trebuie să păstreze eticheta cutiei și identitatea lotului ori de câte ori este posibil.
Inspecția înghețată acoperă curgerea liberă, aglomerări, îngheț, culoare, dimensiune/tăiat, bucăți rupte, scurgeri din ambalaj și materiale străine. Dezghețarea controlată sprijină apoi evaluarea aromei, aromei, texturii, culorii interne și picurarii. Dacă un rezultat este în afara toleranței convenite, izolați lotul afectat și păstrați cutiile nedeschise, proba deschisă, înregistrarea temperaturii, raportul de laborator și fotografiile datate. Aceste dovezi sunt mai utile decât o descriere generală, cum ar fi „fructe moi” sau „de proastă calitate”.
| Punct de primire | Dovezi de reținut | Valoarea deciziei |
|---|---|---|
| Identitatea expedierii | Container, sigiliu, conosament, paleți și coduri de lot | Leagă inspecția de transportul livrat |
| Stare înghețată | Înregistrarea temperaturii, verificarea miezului acolo unde s-a convenit, fotografii de îngheț și aglomerație | Separă defectele produsului de evenimentele de transport sau manipulare |
| Conformitatea fizică | Greutatea eșantionului, citirile de dimensiune, separarea defectelor și fotografiile la scară | Permite compararea cu limita și metoda contractate |
| Preocuparea de laborator | Lanț de probă sigilat, metodă, rezultat de laborator și produsul rămas reținut | Acceptă o investigație tehnică specifică unui lot- |
Repetați-Controlul modificării comenzii și specificațiilor
Culoarea căpșunilor, fermitatea și Brix-ul se mișcă în mod natural cu soiul, câmpul, maturitatea și perioada de recoltă. Controlăm comenzile repetate prin toleranțe scrise și înregistrări ale loturilor, mai degrabă decât să promitem că fiecare boabă va arăta identică. Dacă originea, soiul, fabrica, procesul, distribuția dimensiunilor, materialul de ambalare sau metoda de testare se modifică, efectul comercial este revizuit înainte de a fi utilizată noua bază.
Lanțul de trasabilitate conectează sursa-de materie primă și lotul de recepție cu data de procesare, tura de producție, lotul de ambalare, codul-produsului finit, poziția-depozitului frigorific și expedierea. Pentru o plângere sau un exercițiu de retragere, această structură sprijină revizuirea înapoi a fructelor crude și a înregistrărilor de producție și identificarea înainte a transporturilor care au primit lotul finit.
Echipa dvs. de achiziții ar trebui să compare și costul total utilizabil. O boabă de mărime mixtă-cu preț mai mic-cu 10% material spart poate fi mai scumpă pentru vânzarea cu amănuntul sau pentru deserturi vizibile decât o calitate contractată de 25-35 mm cu o limită de 5%. Pentru piure sau dulceață, același material spart poate oferi un randament economic. Prin urmare, potrivim nota cu aplicație în loc să aplicăm cea mai scumpă notă vizuală fiecărui program.
Întrebări frecvente
1. Ce demonstrează că căpșunile congelate sunt organice?
Un certificat actual trebuie să acopere operatorul relevant, activitatea, produsul și programul de piață, iar transportul trebuie să facă legătura cu un lot certificat trasabil. Numai testarea aspectului și a reziduurilor nu sunt dovezi organice.
2. Ce forme de căpșuni puteți furniza?
Furnizăm fructe de pădure întregi, jumătăți, felii de 6–10 mm, zaruri de 10 × 10 mm, bucăți/fărâmături și piure congelat conform specificațiilor specifice formei-.
3. Ce mărimi-de boabe întregi sunt disponibile?
Intervalele comune sunt 15–25 mm, 25–35 mm și mixte 15–35 mm. Putem scrie un alt interval în comandă atunci când capacitatea de recoltare și sortare permite.
4. Ce este gama Brix?
Căpșunile IQF neîndulcite folosesc în mod normal un interval de pornire de 7-11 grade Bx. Piureul congelat începe de la Mai mare sau egal cu 6 grade Bx, în timp ce fructele îndulcite necesită un Brix separat.
5. Produsul poate fi etichetat 100% organic?
O căpșună certificată cu un singur-ingredient se poate încadra în categoria respectivă pentru SUA, atunci când toate ingredientele și auxiliarii de procesare sunt conforme. Certificatorul acreditat trebuie să aprobe utilizarea finală a etichetei și a sigiliului.
6. Care este rata maximă de spart?
Limita noastră de pornire comercială de gradul A este mai mică sau egală cu 5% din greutate pentru piesele sparte. Un program mai strict de fructe vizibile-poate fi cotat pe eșantion și recoltă.
7. O expediere ecologică din UE necesită un e-COI?
Da. Produsele ecologice importate în UE necesită certificatul electronic de inspecție corespunzător. Datele exportatorului, organismului de control, importatorului, primului destinatar și expediției trebuie să se alinieze.
8. Ce opțiuni de ambalare sunt disponibile?
Pachetele comune includ 1 × 10 kg, 4 × 2,5 kg, 10 × 1 kg și 20 × 500 g. Pregătim, de asemenea, pachete de servicii alimentare contractate și-private.
9. Care este MOQ-ul?
Comenzile standard în vrac încep de la 10 tone metrice. Ambalajul imprimat personalizat începe în mod normal de la 15 tone metrice, cu încărcarea mixte de fructe congelate-discutate separat.
10. Puteți furniza un lot COA?
Da. COA poate include identitatea lotului, rezultate senzoriale, Brix, pH și microbiologie contractată. Rezultatele reale reprezintă lotul de producție corespunzător.
11. Pot fi testate reziduurile și metalele grele?
Da. Aliniem panoul cu piața de destinație. Limitele inițiale orientate-UE includ Pb mai mic sau egal cu 0,10 mg/kg și Cd mai mic sau egal cu 0,030 mg/kg pentru căpșuni.
12. Cum ar trebui să fie depozitat și expediat produsul?
Depozitați și transportați la -18 grade sau mai puțin. Evitați decongelarea și recongelarea repetată, deoarece pot crește înghețul, aglomerarea, textura moale și pierderea prin picurare.
13. Pot comanda căpșuni congelate organice cu etichetă privată-?
Da, când traseul certificat și MOQ se potrivesc proiectului. Examinăm formularea organică, detaliile certificatului, sigiliul permis, declarația ingredientelor, codul de bare, limba, mărcile de carton și planul de paleți înainte de lansarea tipăririi.
14. Ce ar trebui să includ într-un RFQ?
Trimiteți formularul, dimensiunea/tăierile, gradul, limitele defectelor, Brix, pachetul, cantitatea, aplicația, portul de destinație, nevoile de etichetă-privată, documentele și fereastra de livrare.
Solicitați o cotație de căpșuni congelate organice
Spuneți-ne programul organic de destinație, forma produsului, dimensiunea, Brix, limitele defectelor, ambalarea, cantitatea, destinația, detaliile importatorului, cerințele de-etichetă privată, cererea de documente pentru certificat sau tranzacție- și data țintă de expediere.
Tag-uri populare: căpșuni congelate organice, China producători de căpșuni congelate organice, furnizori, fabrică, brioșe cu fructe congelate, Clustere de struguri congelate, felii de kiwi înghețate, panouri de lămâie congelate, Bile de pepene înghețate, Quinci înghețate
O pereche de
Căpșuni în sirop congelateUrmătoarea
Căpșuni congelate organice
