IQF caise

Caise congelate feliate: nutriție și proces de producție

Detalii de hrănire. Portocalele congelate nu sunt doar delicioase, ci și bogate în nutrienți necesari. Mai jos este de fapt un studiu complet al sănătății și nutriției lor la fiecare sută de grame:. Putere: 48 de calorii. Proteine ​​sănătoase: 1,4 grame. Grăsime: 0,4 grame. Grăsime corporală polinesaturată: 0,1 grame. MonounsCarbohidrati: 12 grame.

Vitamine și minerale:

• Fibre: 2 grame. 9 grame Vitamine precum și minerale: Acest aliment oferă o cantitate semnificativă de nutrienți esențiali, constând în 39% din aportul zilnic încurajat de vitamina A, 17% din vitamina C și, de asemenea, procente mai mici de vitamine E și de asemenea K. În plus, include 9 micrograme de folat, în plus față de volume rezonabile de calciu, fier, minerale de magneziu, fosfor, precum și Potasiu, cu o cantitate imperceptibilă de sare.

Optând pentru elementele potrivite. Specificații pentru perfecțiunea superiorității: Portocalele sunt de fapt strânse la maturitatea lor maximă pentru a asigura un gust dulce optim și, de asemenea, aromă. Portocalele sănătoase și echilibrate, precum și cele mature, sunt de fapt definite de mărimea lor obișnuită și de o nuanță portocalie profundă și plină de viață. Structură: un echilibru între fermitate și, de asemenea, inflamație, fiind de fapt suficient de rezistent pentru a susține înghețarea fără a-și pierde designul, dar totuși suficient pentru a deveni plăcut după decongelare. Colectarea plantei Culmea are loc între mai și iulie, însoțind perioadele de primăvară târzie și de vară foarte devreme.

2. Sortare avansată

Proceduri: pentru a ridica caisele se folosesc atât strategiile de colectare mecanică, cât și de cules manual. Examinarea preliminară a ghidului de sortare: angajații verifică personal portocalele pentru a scăpa de orice fel de care sunt distruse, subcoapte sau chiar supracoapte. Verificări de înaltă calitate: muncitorii caută dimensiunea, forma și, de asemenea, uniformitatea diferitelor culori. . 2. Sortare avansată. Sortarea cu raze X Imagistica avansată Sortarea cu raze X este de fapt folosită pentru a identifica imperfecțiunile interioare, cum ar fi scorurile de gropi, vânătăi sau documentarea infestării cu dăunători, care ar putea să nu apară la ochiul nud. Îndepărtare: Portocalele cu probleme interne sunt scoase instantaneu de pe linia de asamblare. Sortarea culorilor Dispozitivele de sortare a culorilor utilizează senzori optici pentru a examina culoarea tăierilor personale portocalii, asigurându-se că produsul final este uniform și, de asemenea, stabil. Criterii: Portocalele care nu îndeplinesc cerințele de culoare preferate sunt eliminate. 3. Pregătirea înainte de congelare. Curățare Cei care au optat pentru caise efectuează o procedură de curățare intensă pentru a trata toți poluanții, inclusiv praful, resturile chimice și, de asemenea, alte substanțe nedorite.

Tăierea și tăierea legumelor și fructelor Echipamentele specializate sunt de fapt utilizate pentru a tăia sâmburi și caise, promițând porții regulate, protejând în același timp fructele care vin de pericol. Albire (disponibilă opțional) Unele caise pot trece printr-un proces de albire rapidă, în care sunt scufundate în apă foarte fierbinte și după aceea se răcesc imediat. Această acțiune ajută la păstrarea culorii, precum și a texturii în timpul frigului. . 4. Strategia Frigului. Tehnica de congelare rapidă privată (IQF) First Frost Bucățile de caise sunt întinse pe o centură de purtător și trecute printr-un frigider. Acestea sunt de fapt dezvăluite la temperaturi excepțional de reduse (-40 grade C sau chiar mai mici) pentru frig rapid. Specific Icy Fiecare tăietură de caise este de fapt mată individual, garantând că cu siguranță nu se unesc.

5. Ambalarea produsului și, de asemenea, spațiu de depozitare. Materiale de ambalare Feliile de caise IQF sunt de fapt ambalate direct în ambalaje închise, rezistente la umiditate, cum ar fi pungi de polietilenă, pungi sigilate în vid sau chiar filme laminate. Sigilarea, precum și desemnarea Ambalajul este sigilat utilizând metode de asigurare la căldură sau la aspirator. Date vitale, inclusiv titlul articolului, greutatea corporală, adevărurile dietetice, precum și ziua expirării sunt de fapt oferite pe fiecare pachet. Locație de depozitare răcită De îndată ce sunt ambalate, tăieturile portocalii IQF sunt de fapt salvate în setări controlate de temperatură la -18 grade C sau mai mici.

6. Transport și, de asemenea, Distribuție. Coordonarea lanțului de frig De la resursa de procesare până la magazinele de vânzare cu amănuntul, caisele sunt menținute la o temperatură constantă pentru a opri dezghețarea și recongelarea. Ambalare pentru transport Opțiunile de ambalare specializate sunt de fapt folosite pentru a proteja portocalele IQF împotriva stresului și anxietății tehnice și a temperaturii dure, folosind containere protejate și, de asemenea, cutii de carton rezistente.