Căpșuni congelate premium IQF
Descriere
Parametrii tehnici
Căpșuni congelate premium IQF pentru aprovizionare în vrac și cu etichetă privată
Furnizăm căpșuni congelate IQF pentru importatori, distribuitori de-fructe congelate, producători de panificații, fabrici de iaurt și produse lactate, mărci de smoothie, procesatori de băuturi, producători de gem, producători de înghețată-, operatori de servicii alimentare și programe de vânzare cu amănuntul-private. Formele disponibile includ căpșuni întregi, jumătăți, sferturi, felii, zaruri, crumble și bucăți de procesare.
Fructele întregi-acoperă 15-25 mm, 20-30 mm, 25-35 mm și 35 mm și mai sus. Feliile sunt disponibile de la 5-15 mm grosime, în timp ce formatele de zaruri variază de la 6×6 mm la 20×20 mm. Definim Premium A+ și Grad A prin Brix măsurabil, conformitate cu mărimea, culoare, umăr alb, umăr verde, fructe deteriorate, caliciu, tulpini, aglomerări, gheață de suprafață liberă și performanță de dezghețare.
Trimiteți-ne varietatea, forma, dimensiunea, Brix minim, gradul, ambalajul, cantitatea, aplicația, piața de destinație și portul de destinație. Vom construi cotația și eșantionul în jurul acestor cerințe exacte.
Aspect IQF real-căpșunilor întregi pentru examinarea culorii, integrității boabelor, înghețului de suprafață și distribuției dimensiunii naturale.
Riscurile cumpărătorului și punctele noastre de control
O comandă de căpșuni poate să îndeplinească numele produsului și totuși să eșueze în producție, deoarece soiul, mărimea, maturitatea, tăierea, toleranța la defecte sau utilizarea prevăzută nu au fost definite. Transformăm fiecare preocupare într-un parametru de contract, o metodă de inspecție și o înregistrare a lotului.
| Preocuparea Cumpărătorului | Risc de comandă | Controlul nostru | Rezultatul Cumpărătorului |
|---|---|---|---|
| Mărime inconsecventă-fructului întreg | Aspect neuniform de vânzare cu amănuntul, dozare și decongelare | Precizăm diametrul, conformitatea, subdimensionarea și supradimensionarea după număr. | Un grad calibrat repetabil, cum ar fi 15-25 mm sau 25-35 mm. |
| Umăr alb sau verde | Culoare slabă, aromă imatură și prezentare slab vizibilă-fructului | Inspectăm fiecare probă de 500 g și raportăm separat umărul alb și verde. | Limite Premium A+ de 3% umăr alb și 0,5% umăr verde. |
| Fructe rupte, moale sau prăbușite | Aspect slab de topping și picurare excesivă după decongelare | Definim fructele deteriorate și folosim un test de dezgheț controlat de 500 g, 16 ore. | Gradul-limitelor fizice specifice și rezultatul unei pierderi- măsurate. |
| Aglomerări și gheață liberă | Porționare slabă, pierdere netă ascunsă a fructelor și blocarea liniei | Inspectăm bulgări, gheața de suprafață, arsurile din congelator și glazura adăugată ca elemente separate. | Produs cu curgere liberă-cu glazură adăugată fixată la 0%. |
| Starea-neclară a siguranței alimentelor | Un alt-lot de procesare este utilizat incorect pentru consumul direct | Separăm programele standard de-procesare suplimentară și programele îmbunătățite de consum direct-. | Un plan definit microbiologic, HAV, Norovirus și reține-și-eliberare. |
| Nepotrivirea ambalajului sau a etichetei | Întârziere de vânzare cu amănuntul, întrebări vamale sau cost de reambalare | Examinăm greutatea netă, structura sacului, opera de artă, codul de bare, limba, mărcile și planul de paleți. | Specificația de ambalare și fișierul grafic de pre{0}}producție aprobat. |
Prezentare generală a produsului IQF Frozen Strawberry
Pregătim căpșuni IQF din fructe curate, sănătoase și mature primite într-un lot-de materie primă identificabilă. Secvența de producție acoperă inspecția de varietate și de maturitate, verificări Brix și culoare, spălare, defrișare, îndepărtarea caliciului, tundere, sortare, tăiere acolo unde este necesar, îndepărtarea apei de suprafață-, congelare rapidă individuală, clasificare înghețată, inspecție finală, detectarea metalelor, ambalare și depozitare.
Produsul standard neîndulcit conține 100% căpșuni. Zahăr adăugat, conservanți, colorant artificial, aromă artificială și glazură adăugată sunt 0%. Dioxidul de sulf este controlat sub 10 mg/kg. Ingredientul nu este-OMG, nu este iradiat și nu are alergeni adăugați în mod intenționat.
Înghețarea IQF mută rapid fructele prin zona principală de formare-cristalelor de gheață și creează un produs care poate fi porționat în timp ce este congelat. Nu este o etapă de sterilizare. Căpșunile congelate se înmoaie în mod natural și eliberează lichid după decongelare, așa că definim utilizarea prevăzută înainte de producție. Produsul industrial standard intră în gătit, pasteurizare, coacere sau în altă etapă de fabricație controlată. Un program de decongelare-și-utilizare sau consum direct-de vânzare cu amănuntul utilizează controalele îmbunătățite de siguranță-a alimentelor descrise mai jos.
Inspecția manuală înghețată arată stadiul efectiv folosit pentru a îndepărta-fructele, caliciul, tulpinile, boabele deteriorate și materialele străine înainte de ambalare.
Soiuri disponibile, Origine și Calendarul Culturii
Denumirea științifică pentru căpșunul cultivat standard esteFragaria × ananassa. Declarăm o altă specie separat atunci când un proiect special folosește una. Originea este China, cu programe de producție comercială în Shandong, Liaoning, Hebei și Jiangsu. Cultura principală se desfășoară din aprilie până în iunie; programele selectate timpurii și târzii extind fereastra din martie până în iulie. Aprovizionarea continuă timp de douăsprezece luni din stocul controlat înghețat.
| Programul de soiuri | Directia Comerciala | Aplicații pe care le potrivim |
|---|---|---|
| A13 / american nr. 13 | Fructe medii spre mari, cu dulceață și aciditate echilibrate | Pachete întregi, smoothie-uri, brutărie și foodservice |
| Dulce Charlie | Aromă dulce și aspect roșu atrăgător | Vânzare cu amănuntul fructe întregi, jumătăți, smoothie-uri și preparate lactate |
| Miere | Profil aromatic dulce pentru loturi întregi și procesate selectate | Smoothies, brutărie, dulceață și foodservice |
| Hongyan / Fața roșie | Aspect roșu puternic și prezentare vizibilă-fructului întreg | Retail premium, fructe întregi, topping de panificație și etichetă privată |
| Senga Sengana | Aroma puternica, culoare mai profunda si aciditate echilibrata | Dulceata, piure, iaurt, preparate din fructe si bautura |
| Dahongpao | Prelucrarea{0}}concentrată asupra culorii și aromei | Dulceata, sos, bautura, smoothie si umplutura |
| Albion / Monterey | Fructe ferm, mărime comercială și formă consistentă | Intrare premium IQF întreg, jumătăți, zaruri, brutărie și uscare prin congelare{0}} |
| Ningyu | Soi comercial chinezesc selectat după rezultatul culturii | IQF întreg, smoothie-uri, lactate și gem |
Pentru fiecare comandă, menționăm în caietul de sarcini soiul, originea culturii, data producției, Brix, direcția fermității, culoarea, mărimea și gradul. Numele unui singur soi nu este folosit ca o garanție a comportamentului Brix fix sau de dezgheț.
Compararea formularelor ajută echipele de cumpărare să selecteze fructe întregi vizibile, bucăți controlate sau bucăți de prelucrare înainte de ofertă.
Întreg, jumătăți, felii, zaruri și crumble
Căpșuni întregi IQF
Livrăm fructe întregi 15-25 mm, 20-30 mm, 25-30 mm, 25-35 mm, 30-35 mm, 35 mm+, amestecate 15-35 mm și necalibrate. Diametrul este măsurat în unghi drept față de axa tulpină-apex. Gradul A atinge cel puțin 90% conformitate cu dimensiunea; Premium A+ ajunge la cel puțin 95%.
Jumătăți și sferturi
Jumătățile sunt tăieturi longitudinale de 1/2, în mod normal 20-50 mm lungime. Sferturile sunt tăieturi de 1/4, în mod normal 15-35 mm lungime. Gradul A asigură o conformitate cu tăierea de cel puțin 90% cu fragmente limitate la 5%; Premium atinge cel puțin 95% conformitate cu fragmente limitate la 3%.
felii
Grosimile disponibile sunt 5, 7, 8, 10, 12 și 15 mm. Felia de 10 mm este principalul format comercial. Toleranța este de ±1,5 mm pentru feliile de 5-8 mm și ±2 mm pentru feliile de 10-15 mm.
Zaruri și piese de prelucrare
Dimensiunile zarurilor disponibile sunt 6×6, 8×8, 10×10, 12×12, 14×14, 15×15 și 20×20 mm. De asemenea, furnizăm 3-crumble de 10 mm, crumble de 5-15 mm, bucăți de 10-20 mm și bucăți rupte aleatoriu. Gradul B și gradul de procesare permit mai multe variații vizuale, dar nu permit mucegaiul, degradarea, fermentația, materialele străine sau limitele mai mici de siguranță alimentară.
Dimensiunea căpșunilor întregi și conformitatea tăiată
Pentru fructele întregi calibrate, gradul A limitează subdimensionarea și supradimensionarea la 5% fiecare după număr. Premium A+ limitează fiecare la 3%. Diametrul răspândit într-un pachet calibrat este limitat la 10 mm pentru gradul A și 8 mm pentru premium. Fructele întregi sub 15 mm sunt furnizate numai atunci când produsul este identificat în mod explicit ca de calitate mică.
Pentru felii și zaruri, inspectăm dimensiunea declarată, fragmente mici, bucăți supradimensionate, piese deteriorate, bucăți conectate și aglomerări în funcție de greutate. Zarurile de gradul A atinge cel puțin 90% conformitate dimensională; Premium ajunge la cel puțin 95%. Pentru zarurile de 6×6 mm, toleranța dimensională este de ±1,5 mm. Pentru 8×8 până la 15×15 mm, toleranța este de ±2 mm. Pentru 20×20 mm, toleranța este de ±3 mm.
Raportăm numărul de probe, greutatea inspectată, rezultatul mediu și rezultatul individual maxim. Acest lucru împiedică o medie bună să ascundă o cutie de carton cu amenzi excesive sau bucăți de dimensiuni ne-.
Măsurarea diametrului oferă dovezi judiciabile pentru -calibrarea întregului fruct și raportarea conformității ca mărime-.
Specificații tehnice IQF Frozen Strawberry
Specificațiile comerciale de mai jos oferă echipelor de achiziții, producție și QA o singură referință pentru oferte și comenzi repetate. Limitele speciale sunt scrise în specificația produsului semnată în loc să fie lăsate ca note informale prin e-mail.
| Numele produsului | Căpșuni congelate premium IQF |
|---|---|
| Nume științific | Fragaria × ananassa |
| Ingredient | 100% căpșuni; produsul standard este neindulcit |
| Origine | China; Program de producție Shandong, Liaoning, Hebei sau Jiangsu |
| Forme | Întregi, jumătăți, sferturi, felii, zaruri, crumble și piese de procesare |
| Mărimi întregi | 15-25, 20-30, 25-30, 25-35, 30-35, 35 mm+, mixt 15-35 mm sau necalibrat |
| Grosimea feliei | 5, 7, 8, 10, 12 sau 15 mm |
| Dimensiunea zarurilor | 6×6, 8×8, 10×10, 12×12, 14×14, 15×15 sau 20×20 mm |
| Brix natural | 7-11 grade Bx; Gradul A Mai mare sau egal cu 8 grade Bx; Premium A+ Mai mare sau egal cu 9 grade Bx; lot selectat Mai mare sau egal cu 10 grade Bx |
| pH/aciditate | pH 3,0-3,8; aciditate titrabilă 0,60-1,20% ca acid citric |
| Zahăr adăugat / Glazură | 0% / 0% |
| Metoda de congelare | Linie IQF de pat fluidizat-sau centură; aerul tunelului de obicei -30 până la -40 de grade; miezul produsului Mai puțin sau egal cu -18 grade la ieșire |
| Ambalare în vrac | 1×10 kg, 1×20 kg, 2×5 kg, 4×2,5 kg saci PE/cutie; Cutie de 20, 30 sau 40 lb |
| Ambalare cu amănuntul | Pungi de 500 g, 1 kg, 8 oz, 1 lb, 2 lb și saci cu etichetă privată-proiectată de cumpărător- |
| MOQ | 12 MT pe specificație; SKU de probă de 5 MT din stoc standard; container mixt 3-5 MT per SKU |
| Capacitate de încărcare | Aproximativ 12 MT într-un reefer de 20 de picioare; 22-24 MT într-un reefer de 40 de picioare |
| Perioada de graţie | 15-21 de zile standard; 7-10 zile pentru stocul disponibil; 20-30 de zile pentru ambalajul de vânzare cu amănuntul tipărit după aprobarea lucrării de artă |
| Depozitare/Perioada de valabilitate | -18 până la -22 grade; 24 de luni de la data producției |
| Port de Comerț / Încărcare | FOB, CFR sau CIF; portul primar de încărcare Qingdao, China |
Referința vizuală separă fructele întregi acceptabile și tăieturile de umărul alb, deteriorarea gravă, putrezirea și mucegaiul.
Premium A+, gradul A și gradele de procesare
Fructe întregi Premium A+
Brixul minim este de 9 grade Bx, conformitatea cu mărimea este de cel puțin 95%, iar fructele întregi identificabile sunt de cel puțin 95%. Suprafața roșie caracteristică acoperă cel puțin 95% din fructe. Fructele deteriorate sunt limitate la 3%, umărul alb la 3%, umărul verde la 0,5%, fructele parțiale sau moale după testul standard de dezgheț la 5%, aglomerațiile la 1%, gheața liberă la suprafață la 1% și arsurile severe ale congelatorului la 0,5%.
Fructe întregi de clasa A
Brixul minim este de 8 grade Bx, conformitatea cu dimensiunea este de cel puțin 90%, fructele întregi identificabile sunt de cel puțin 90%, fructele deteriorate sunt limitate la 5%, umărul alb la 5%, umărul verde la 1%, fructele parțiale sau moale la 10%, aglomerări la 2%, gheața liberă la suprafață la 2% și 1%.
Gradul B și gradul de procesare
Gradul B folosește Brix minim de 7 grade Bx, conformitate calibrată de cel puțin 80%, fructe întregi deteriorate până la 10%, fructe parțiale sau moale până la 20%, umăr alb până la 10%, umăr verde până la 2%, aglomerate până la 3% și gheață de suprafață până la 3%. Gradul de procesare permite cumpărătorului-fructele rupte și variația de culoare. Fiecare grad necesită în continuare mucegaiul, degradarea, fermentația și materialul străin să fie absent.
Definiții ale controlului-defectelor, calicilor, tulpinii și gheții
Defecte de culoare
Parțial necolorat înseamnă că 25-75% din suprafața exterioară nu are culoarea roșie caracteristică. Complet necolorat înseamnă 75% sau mai mult. Umărul alb este o zonă palidă în jurul capătului caliciului; umărul verde este o zonă verde care prezintă o maturitate insuficientă.
Defecte structurale
Fructele deteriorate includ deformarea materialului, capete dure, răni mecanice, vânătăi sau daune dăunătoare. O căpșună parțială reține mai puțin de trei-sferturi din fructul întreg aparent. Fructele moale formează o masă pulpodă sau prost dezintegrată.
Înghețat-defecte de stare
Un pâlc este format din trei sau mai multe fructe de pădure sau bucăți care aderă împreună și nu se despart ușor cu mâna în timp ce sunt congelate. Arsurile congelatorului sunt suprafețe uscate, palide sau deshidratate. Glazura adăugată este 0%; gheața vrac este inspectată separat.
Premium A+ limitează tulpinile mai lungi de 3 mm la o unitate la 500 g, tulpinile scurte la cinci unități la 500 g, resturile de calici la 0,5% din greutate, materialul de caliciu liber la 1 cm² la 500 g și frunzele întregi la zero la 1 kg. Gradul A limitează tulpinile lungi la trei unități la 500 g, tulpinile scurte la 16 unități și caliciul sau materialul sepal liber la 3 cm² la 500 g. Sticlă vizibilă, metal, piatră, plastic dur, plastic moale, lemn, hârtie, păr, insecte, larve, melci și contaminarea rozătoarelor sunt absente. Ținta noastră de livrare pentru impurități minerale nu este mai mare de 0,05% din greutate.
Brix, pH, aciditate și performanță de dezghețare
Brix-ul natural standard este de 7-11 grade Bx. Gradul A începe de la 8 grade Bx, Premium A+ la 9 grade Bx și selectate loturi High-Brix la 10 grade Bx. Programele speciale acoperă 10-12 grade Bx după selecția lotului de recoltă. Măsurăm o probă reprezentativă dezghețată și omogenizată cu un refractometru calibrat la 20 de grade. pH-ul contractual este de 3,0-3,8, în mod normal redus la 3,1-3,6, iar aciditatea titrabilă este de 0,60-1,20% ca acid citric.
Testul nostru standard de dezghețare folosește o probă congelată de 500 g pe o tavă perforată pentru alimente-la 4±2 grade timp de 16 ore, urmate de două minute de scurgere. Pierderea prin picurare este egală cu greutatea inițială congelată minus greutatea fructelor scurse, împărțită la greutatea inițială congelată și înmulțită cu 100. Premium A+ controlează pierderea prin picurare la maximum 12% și retenția de fructe întregi-identificabile la cel puțin 88%. Gradul A controlează pierderea prin picurare la 15% și retenția de fructe întregi-la cel puțin 80%.
Înregistrăm fructe moale sau prăbușite, miros anormal de fermentat și miros de mucegai după decongelare. Limitele sunt 5% fructe moale sau prăbușite pentru Premium și 10% pentru gradul A; lipsesc mirosurile anormale de fermentat și mucegai.
Imaginea reală a lotului acceptă examinarea diametrului, acoperirea-roșii, îndepărtarea caliciului și starea înghețată.
Alegeți specificația potrivită pentru căpșuni IQF
Fructe întregi Premium Retail
Folosim loturi de 25-35 mm, 30-35 mm sau 35 mm+ Premium A+ cu Brix Mai mare sau egal cu 9 grade Bx, fructe deteriorate Mai puțin sau egal cu 3%, umăr alb Mai puțin sau egal cu 3%, umăr verde Mai mic sau egal cu 0,5% și aglomerări egale cu 1 sau 1%.
Brutărie și brioșe
Potrivim fructe intregi de 15-25 mm, fructe intregi de 20-30 mm, jumatati sau bucati de 10-20 mm. Gradul A folosește Brix Mai mare sau egal cu 8 grade Bx, fructe deteriorate Mai puțin sau egal cu 5% și aglomerări mai mici sau egale cu 2%.
Iaurt și Lactate
Furnizăm zaruri de 6×6, 10×10 sau 12×12 mm și crumble de 5-15 mm cu conformitate cu dimensiunea Premium, finețe reduse și microbiologie îmbunătățită pentru preparatele din fructe.
Smoothi-uri
Potrivim fructe întregi de 15-25 mm, clasa A, gradul B, bucăți de crumble sau de procesare. Brix, aromă, culoare, microbiologie și ambalaj pentru controlul porțiunilor sunt menționate în comandă.
Gem și Spread
Folosim Senga Sengana, Dahongpao, Grad B, crumble sau prelucrare bucati cu Brix 7-11 grade Bx, pH 3,0-3,8, aciditate 0,60-1,20% si culoare puternica.
Înghețată
Furnizăm zaruri Premium de 6×6 sau 10×10 mm și fructe întregi mici de 15-25 mm cu Brix mai mare sau egal cu 9 grade Bx, limite scăzute ale caliciului și tulpinii și microbiologie îmbunătățită.
Umplutură și Compot
Asortăm jumătăți, sferturi, felii de 10 mm sau zaruri de 15×15 mm. Comanda definește integritatea piesei, Brix-ul, aciditatea, stabilitatea la căldură, păstrarea culorii și încercarea formulei.
Congelare-Input de uscare
Selectăm fructe întregi și jumătăți de 20-30 sau 25-35 mm cu conformitate Premium, Brix Mai mare sau egal cu 9 grade Bx și deteriorare redusă, urmată de o încercare de aplicare.
Specificații microbiologice și virale
Separăm materialele standard de-procesare suplimentară de programele îmbunătățite de vânzare cu amănuntul sau de-consum direct. Înghețarea și testarea-produsului finit nu elimină necesitatea controlului apei din fermă-, igienei lucrătorilor, salubrității, monitorizării mediului, prevenirea-contaminarii încrucișate, aprobarea furnizorilor, trasabilitatea lotului și procedurile de reținere-și-de eliberare.
| Parametru | Prelucrare ulterioară standard | Program îmbunătățit |
|---|---|---|
| Numărarea plăcilor aerobe | Mai mic sau egal cu 100.000 CFU/g | Mai mic sau egal cu 50.000 CFU/g |
| Enterobacteriaceae | Mai mic sau egal cu 1.000 CFU/g | Mai mic sau egal cu 100 CFU/g |
| Coliforme totale | Mai mic sau egal cu 100 CFU/g | <10 CFU/g |
| E. coli | <10 CFU/g | <10 CFU/g |
| Drojdie / Mucegai | Mai mic sau egal cu 1.000 / Mai mic sau egal cu 1.000 CFU/g | Mai mic sau egal cu 500 / Mai mic sau egal cu 500 CFU/g |
| Staphylococcus aureus | <100 CFU/g | <100 CFU/g |
| Salmonella | Nu este detectat la 25 g | Nu este detectat la 25 g |
| Listeria monocytogenes | Nu este detectat la 25 g | Nu este detectat la 25 g |
| STEC / HAV / Norovirus GI / GII | Nu este inclus în panoul standard | Nedetectat în 25 g în cadrul programului contractat |
Metodele de laborator includ ISO 4833-1 pentru numărătoarea aerobă, ISO 21528-2 pentru Enterobacteriaceae, ISO 16649-2 pentru E. coli, ISO 21527 pentru drojdie și mucegai, ISO 6579-1 pentru Salmonella, ISO 11290-1 pentru Metoda Listeria 11290-1 validată și ISO-AV-AV a15 pentru Listeria 1RT6 sau HAVR și Norovirus.
Reziduuri de pesticide, metale grele și limite chimice
Testăm reziduurile de pesticide în raport cu LMR-urile de-piață de destinație și cu specificația semnată. Programele UE utilizează Regulamentul (CE) nr. 396/2005 și modificările actuale; Programele din SUA folosesc toleranțele EPA actuale; Programele din Japonia folosesc Lista pozitivă; Programele din Canada folosesc limitele PMRA aplicabile. Panourile disponibile acoperă 200+, 300+ sau 500+ substanțe active prin GC-MS/MS și LC-MS/MS. Raportul enumeră fiecare substanță activă, rezultatul real, LOQ, LMR aplicabil, metodă, laborator, lot de probă și concluzie de promovare/nereușită.
Pentru programele de căpșuni de pe piața-UE, plumbul este limitat la 0,10 mg/kg și cadmiul la 0,03 mg/kg. Percloratul este limitat la 0,05 mg/kg. Țintele noastre contractuale sunt arsen total mai mic sau egal cu 0,10 mg/kg, mercur mai mic sau egal cu 0,01 mg/kg și dioxid de sulf<10 mg/kg. Chlorate follows the active destination-market MRL. Heavy metals are tested by ICP-MS and perchlorate or chlorate by LC-MS/MS or a validated equivalent.
Căpșunile care primesc inspecție verifică maturitatea, culoarea, starea caliciului, deteriorarea și identitatea lotului de materii prime{0}} înainte de înghețare.
Procesare și control{0}}fizic al pericolelor
Procesul nostru urmărește identificarea fermei aprobate, recoltarea{0}}lotului, primirea, pre-răcirea, spălarea, defrișarea, îndepărtarea caliciului, tunderea, sortarea optică și manuală, tăierea acolo unde este necesar, îndepărtarea-apei de suprafață, congelarea IQF, calibrarea înghețată, sortarea înghețată, detectarea metalelor, ambalarea, eliberarea de metale, eliberarea de COA inspecție pre-expediere și încărcare frigorifică.
La primire, înregistrăm codul fermei sau cultivatorului, soiul, data recoltării, data primirii, temperatura materiei prime-, Brix, maturitatea, culoarea, fermitatea, mucegaiul, descompunerea, insectele și programul de pesticide. Temperatura țintă-materia primă este de 10 grade sau mai mică. Procesarea începe în 12 ore de la primire, conform programului de producție înregistrat.
Ținta noastră de detectare-publicată a metalelor este feroasă de 1,5 mm, ne-feroasă de 2,0 mm și oțel inoxidabil de 2,5 mm. Testele de provocare se desfășoară la începutul producției, cel puțin o dată la două ore, după schimbarea produsului sau a ambalajului, după ajustarea sau repornirea echipamentului și la sfârșitul producției. O verificare nereușită oprește linia, izolează produsul de la ultimul test de succes, declanșează reverificarea și corectarea detectorului și necesită re-screening înainte de lansare.
Ambalare în vrac, pentru servicii alimentare și cu etichetă{0}}privată
Formatele industriale vrac includ saci PE de 1×10 kg, 1×20 kg, 2×5 kg și 4×2,5 kg PE per cutie de export, plus cutii de 20, 30 și 40 lb. Formatele foodservice includ 10×1 kg, 5×2 kg, 4×2,5 kg și 2×5 kg. Programele de vânzare cu amănuntul includ 20×500 g, 10×1 kg, 12×1 lb, 24×8 oz și 12×2 lb.
Examinăm PE de calitate alimentară-PE sau congelat-film laminat pentru alimente, căptușeală în vrac de 0,06-0,08 mm, carton de export cu cinci straturi, sigilare termică, greutate netă, dimensiunile cartonului și planul paleților. Căpșunile întregi nu sunt ambalate în vid ca implicit, deoarece vidul excesiv poate comprima fructele.
Lucrările cu etichetă-privată acoperă pungi imprimate, pungi neutre cu etichetă de cumpărător, cutii de carton tipărite, cod de bare, cod QR, panou nutrițional, text multilingv, cod de lot, cod de dată și mărci de expediere. Aprobam lucrările de artă și mărcile de carton înainte de imprimare și conectăm fișierele finale la specificația produsului și a ambalajului.
Cutiile, sigiliile și etichetele de lot arată modul în care identitatea ambalajului rămâne conectată la lotul de producție.
Dovezile temperaturii susțin depozitarea înghețată și verificările de încărcare la -18 grade sau mai puțin.
MOQ, timp de livrare, depozitare la rece și încărcare frigorifică
MOQ standard este de 12 MT pe specificație. Un SKU de probă începe de la 5 MT atunci când stocul și ambalajul standard sunt disponibile. Planificarea-containerelor mixte utilizează 3-5 MT per SKU. MOQ cu etichetă privată este de 10-12 MT per design și specificație; programele certificate organic încep de la 12-20 MT.
Un reefer de 20 de picioare încarcă aproximativ 12 MT. Un reefer de 40 de picioare încarcă aproximativ 22-24 MT. Cantitatea finală de încărcare este calculată din dimensiunile cartonului, ambalarea cu amănuntul sau în vrac, paletizare și restricțiile de greutate la destinație. Termenul standard de livrare este de 15-21 de zile, stocul de stoc este de 7-10 zile, iar ambalajul de vânzare cu amănuntul tipărit este de 20-30 de zile de la aprobarea lucrării de artă. O probă de 1-2 kg durează 3-5 zile lucrătoare când este disponibil stoc.
Depozitarea la rece funcționează la -18 până la -22 grade . Temperatura de bază a produsului înainte de ambalare și încărcare este de -18 grade sau mai mică, iar punctul de referință al reeferului este de -18 grade. Inspectăm recipientul pentru curățenie, uscăciune, miros, dovezi de dăunători, deteriorare, canale de aer curate, setare corectă și garnituri intacte ale ușii. Dovezile de expediere includ temperatura depozitului frigorific și a produsului, inspecția containerului, fotografia cu setarea, fotografiile de încărcare, numărul containerului, numărul sigiliului și lista de încărcare a lotului.
Încărcarea containerelor și planificarea transporturilor mixte
Înainte de încărcare, potrivim numerele de lot-terminate, cantitățile de cutie, greutatea netă, numărul de paleți și etichetele cu lista de ambalare. Temperatura produsului este verificată în cel puțin cinci cutii de carton. Cutiile sunt poziționate fără a bloca fluxul de aer frigorific, iar înregistrarea de încărcare leagă fiecare lot finit de container și sigiliu.
Pentru recipientele de fructe-congelate amestecate, separăm SKU-urile în harta de încărcare și indicăm numărul de cutii și numărul de lot pentru fiecare produs. Acest lucru oferă depozitului de primire o secvență de descărcare utilizabilă și împiedică amestecarea unui sortiment de căpșuni cu altul.
Dovezile de încărcare acoperă manipularea cartonului, verificările temperaturii, starea containerului și pregătirea pentru expediere.
Fișierele de certificate sprijină calificarea furnizorului; fiecare fișier de comandă utilizează deținătorul actual, site-ul, domeniul de aplicare, numărul certificatului și data de expirare.
COA, certificate și documentația cumpărătorului
Oferim o specificație semnată a produsului, COA pentru lot, declarația ingredientelor, declarația despre alergen, declarația non-OMG, declarația sulfiților, declarația de valabilitate-și date nutriționale. Fișierele de expediere includ factura comercială, lista de ambalare, certificatul de origine, certificatul de sănătate și documentul aferent-fitosanitar, acolo unde este cazul, proiectul conosamentului, fotografiile de încărcare și containerul-și-registrul sigiliului.
Fișierele de management și de piață disponibile includ BRCGS, HACCP, ISO 22000, KOSHER, HALAL, FDA Food Facility Registration și documentația ecologică pentru programele certificate. Oferim deținătorul actual al certificatului, adresa fabricii, numărul certificatului, valabilitatea, domeniul de aplicare al produsului și organismul de certificare, în loc să prezentăm un logo ca dovadă.
Antetul COA identifică produsul, codul, denumirea științifică, varietatea, forma, mărimea, gradul, originea, codul fermei sau cultivatorului, recolta, datele de primire și producție, data de expirare, lotul, ambalajul, greutatea netă, PO client, datele de prelevare și de testare. Cele patru coloane ale sale sunt Parametru, Specificație, Rezultat real și Metoda de testare. Rezultatul real conține valoarea măsurată a lotului, nu o copie a limitei de acceptare.
Eșantionarea loturilor, inspecția și trasabilitatea
Un lot de producție utilizează un singur program de varietate, formă, dimensiune, grad, data de producție, linie, schimb și ambalare. Inspecția fizică acoperă cel puțin cinci cutii cu 500 g per cutie, creând un compozit de minim 2,5 kg. Inspecția mărimii folosește cel puțin 100 de căpșuni întregi sau eșantionul complet de 500 g din fiecare cutie selectată. Examinarea extinsă-materialelor străine acoperă 10 kg atunci când este contractată.
Inspectăm defectele separat în fiecare probă de 500 g înainte de a calcula media. Raportul indică rezultatul individual mediu, maxim, numărul de probe și greutatea totală inspectată. Brix și pH folosesc un compozit de la începutul, mijlocul și sfârșitul producției. Temperatura este verificată în cel puțin cinci cutii de carton. Ambalajul urmează Nivelul II de inspecție generală cu Critical AQL 0, Major 1.5 și Minor 4.0.
Lanțul de trasabilitate se desfășoară de la fermă sau cultivator, câmp sau cod de bază, soi, data de recoltare și lot de recoltare până la greutatea de primire, -lot de materie primă, data procesării, linie, schimb, calibrarea dimensiunii, timpul de ambalare, lotul finit, COA, poziția depozit-frig, eticheta cartonului, container și sigiliu. Un cod de lot, cum ar fi ST260515-G08-L2-A, identifică căpșunile, data producției 15 mai 2026, codul cultivatorului 08, linia 2 și schimbul A.
De ce lucrează cumpărătorii cu programul nostru IQF Strawberry
Grad Premium definit
Premium este definit de Brix, culoare, conformitate cu dimensiunea, defecte ale umerilor, deteriorare, caliciu, tulpini, bulgări și performanța de dezghețare.
Forme multiple
Pregătim întregi, jumătăți, sferturi, felii, zaruri și crumble cu reguli separate de măsurare și defect.
Potrivirea aplicațiilor
Potrivim fructele vizibile, precizia dozării, Brix, integritatea tăierii, pierderea prin picurare și ambalarea cu utilizarea finală de fabricație.
Berry Food-Programul de siguranță
Proiectele îmbunătățite includ apă-de fermă, igienă, canalizare, agenți patogeni, virus și control-și-eliberării.
Dovezi de lot
Conectăm originea fermei, producția, COA, eticheta, poziția-de depozit frigorific, înregistrarea încărcării, containerul și sigiliul.
Acces de inspecție
Vizitele clienților, revizuirea de la distanță și inspecția SGS, Bureau Veritas sau Intertek sunt programate în jurul producției și încărcării.
Întrebări frecvente despre căpșuni congelate Premium IQF
1. Ce înseamnă Premium A+?
Premium A+ înseamnă Brix Mai mare sau egal cu 9 grade Bx, conformitate cu mărimea Mai mare sau egală cu 95%, fructe deteriorate Mai puțin sau egal cu 3%, umăr alb Mai puțin sau egal cu 3%, umăr verde Mai mic sau egal cu 0,5%, bulgări Mai puțin sau egal cu 1% și glazură adăugată.
2. Ce soiuri de căpșuni furnizați?
Programele noastre includ A13, Sweet Charlie, Honey, Hongyan, Senga Sengana, Dahongpao, Albion, Monterey și Ningyu.
3. Ce mărimi-de fructe întregi sunt disponibile?
Furnizam 15-25, 20-30, 25-30, 25-35, 30-35 si 35 mm+, plus fructe mixte de 15-35 mm si necalibrate.
4. Ce dimensiuni de felii și zaruri sunt disponibile?
Feliile au grosimea de 5, 7, 8, 10, 12 sau 15 mm. Dimensiunile zarurilor sunt 6×6, 8×8, 10×10, 12×12, 14×14, 15×15 și 20×20 mm.
5. Care sunt Brix-ul, pH-ul și aciditatea?
Brixul natural este de 7-11 grade Bx, pH-ul este de 3,0-3,8 și aciditatea titrabilă este de 0,60-1,20% ca acid citric. Gradul A începe de la 8 grade Bx și Premium A+ la 9 grade Bx.
6. Care sunt principalele limite ale defectelor Premium?
Fructul deteriorat este Mai puțin sau egal cu 3%, umăr alb Mai puțin sau egal cu 3%, umăr verde Mai puțin sau egal cu 0,5%, fructe moale după dezghețare Mai puțin sau egal cu 5%, aglomerări Mai puțin sau egal cu 1% și gheață la suprafață mai mică sau egală cu 1%.
7. Se adaugă zahăr sau glazură cu gheață?
Nu. Căpșunile standard IQF conțin 100% fructe cu 0% zahăr adăugat și 0% glazură adăugată. Produsele îndulcite și cu sirop folosesc specificații separate.
8. Sunt căpșunile congelate standard gata de mâncat?
Nu. Sunt furnizate loturi standard pentru prelucrare ulterioară. Programele de consum direct-utiliză controale îmbunătățite pentru fermă, igienă, salubritate, microbiologice, viruși și de reținere-și-de eliberare.
9. Puteți testa HAV și Norovirus?
Da. Aranjam testarea HAV, Norovirus GI și Norovirus GII RT-qPCR cu un plan contractat de prelevare și reținere-și-eliberare.
10. Cum controlați reziduurile de pesticide?
Testăm 200+, 300+ sau 500+ substanțe active prin GC-MS/MS și LC-MS/MS și comparăm rezultatele reale cu LMR-urile de-piață de destinație.
11. Ce formate de ambalare sunt disponibile?
Formatele vrac includ cutii de 10 și 20 kg și 2×5 sau 4×2,5 kg. Pachetele pentru servicii alimentare și cu etichetă privată-acopera 500 g, 1 kg, 8 oz, 1 lb și 2 lb.
12. Care sunt MOQ-urile și cantitățile de încărcare?
MOQ standard este de 12 MT pe specificație. Un reefer de 20-picior încarcă aproximativ 12 MT, iar un reefer de 40 de picioare 22-24 MT. Minimul pentru containere mixte este de 3-5 MT per SKU.
13. Care este termenul de valabilitate?
Perioada de valabilitate este de 24 de luni de la producție, când produsul rămâne continuu depozitat la -18 grade sau mai jos.
14. Ce conține lotul de COA?
COA raportează varietate, formă, mărime, grad, culoare, defecte, Brix, pH, microbiologie, temperatură, ambalare și rezultatul real al lotului cu metoda sa de testare.
15. Puteți pregăti pachete de căpșuni cu etichetă privată-?
Da. Examinăm dimensiunea pungii, filmul, ilustrația, limba, panoul nutrițional, codul de bare, codul lotului, marca de cutie, planul de paleți și etichetarea-piaței de destinație înainte de imprimare.
Construiește-ți specificația IQF Frozen Strawberry
Trimiteți informațiile de mai jos și vă vom returna o specificație a produsului, un plan de ambalare, un aranjament de eșantion și o cotație curentă pentru recoltă.
Tag-uri populare: căpșuni congelate premium iqf, producători, furnizori, fabrică de căpșuni congelate premium iqf din China, brioșe cu fructe congelate, Clustere de struguri congelate, felii de kiwi înghețate, panouri de lămâie congelate, Bile de pepene înghețate, dulciuri înghețate
O pereche de
Sirop de căpșuni congelat IQF (sirop ușor)Următoarea
Bucăți de căpșuni congelate
